我市小麦已大面积收割，为及时准确了解今年小麦质量情况，市粮油质量监测所联合县级粮食质检机构、重点库所，在田间晒场、种粮户、粮食收购点等采集小麦样品114份，对质量指标及主要食品安全指标进行了检测，具体情况如下：

一、质量情况

容重：平均值为796g/L，其中，一等77份，占比67.5%，二等31份，占比27.2%，三等5份，占比4.4%，二等以上108份，占比94.7%；不完善粒：平均值为2.9%，只有2份样品＞6.0%，其余均＜6.0%；水分：平均值为12.2%。

二、食品安全情况

呕吐毒素：检测了64份小麦样品，检测方法为胶体金快速测试卡法，检出值均小于国家限量标准值（＜1000μg/kg），其中最大值为550μg/kg，41份样品未检出。

玉米赤霉烯酮：检测方法为胶体金快速测试卡法，全部为未检出。

后期将持续跟踪检测，同时做好粮食质量安全风险监测工作，综合研判小麦质量，及时上报。